好喝香菇雞湯的秘密武器

分類:煮婦手札

我昨天打完那個動態就去忙家事

一回神看到400多個回應真的嚇到我了

天啊!!版上廚娘這麼多,我超怕說出我的秘密武器會被白眼!

而且其實很多人已經猜到了!是我太弱,現在才學到的一招

拜託高手手下留情!

香菇雞湯算是我覺得我最拿手的家常湯品之一了,幾乎每個人做都零失敗的!

跟我一樣菜鳥等級的,趕快筆記

列入如果客人來可以端出來招待的湯

 

先備料!

好囉!你們看到秘密武器是什麼了 就是愛之味蔭瓜!

✔蔭瓜一瓶

✔雞肉(我是買雞腿肉,昨天晚上又臨時跑去有機商店買雞肉,這個有點大塊,你們可以自己切小一點)

✔乾香菇數朵(我家小朋友很愛吃香菇,所以我多放了一點)

✔蒜頭數顆(煮在湯裡面可以增添香味,而且也吃得到蒜頭豐富的維他命E)

我先把雞肉川燙好

乾香菇泡水,請用食用水唷!

因為等下這鍋水會跟香菇一起倒入湯裡面煮

同時也煮水大概大概七分滿,預留一些等下要放入香菇+香菇水+雞肉的空間

其實為了拍照好看,我用了小一點的鍋子煮

昨天在家是煮了一大鍋!

香菇我先泡大約20分鐘

之後通通加進去

然後也放入讓湯頭變很鮮甜的蔭瓜

如果一般小家庭喝的一鍋湯,用量建議1/3瓶,湯汁也用1/3就好

不然會味道太甜唷!

沒錯!就是中式早餐搭配白粥很常有的蔭瓜

然後蓋鍋再煮約30分鐘就完成啦

香菇雞湯就這樣完成了~

很好喝!!!

喝過的人都讚不絕口

 

 

是不是很簡單?

快點煮給家人喝吧!!

 



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