咖哩飯處女秀VS田原香越光米

分類:分享文

之前跟大家分享過買給潼潼吃的寶寶粥
除了田原香有名的雞肉 她主要的米是使用日本新潟縣的“越光米”
我還上網google了一下 關於越光米的資料
也有人號稱日本天皇進貢米
被評鑑為最上等品種的米。

越光米是具有黏性強、口感風味佳等優點的食用米

雖然是米 但是光是google到的這些資料
就可以讓我想像到香噴噴的米飯了。
我其實是個很少很少下廚的新時代女性(笑)
但是現在假日自己帶潼潼的時候都會展現母愛的精神 
認真的思考寶寶食譜
訂了寶寶粥 又順帶買了越光米(其實我很想當很會煮飯的賢妻良母
今天獻醜跟大家分享一道我用越光米做的簡單料理
礙於李潼潼爸爸很愛吃醋我都只做給潼潼吃
所以公平起見
我想了一道是爸爸也能吃 潼潼也能吃的料理
“越光米之咖哩飯”

我很愛吃飯
所以…飯其實也決定了這道料理成功與否的關鍵
所以首先 米 我選擇了網路頗受好評的越光米
越光米:購於田原香
馬鈴薯:購於松青超市
紅蘿蔔:購於松青超市
洋蔥:購於松青超市
咖哩塊:購於松青超市
 
我準備的是三人份(兩大一小)
只需要一杯的米。
按照上面的方法洗淨放入電鍋
越光米很貼心的還有煮法的說明

我準備的食材有紅蘿蔔一根 洋蔥一顆 馬鈴薯一顆 咖哩塊一包(實際使用只有三塊) 牛肉數片

先把洋蔥下鍋爆香
接下來放紅蘿蔔下去炒一下 (據說炒過可以吃的到比較多紅蘿蔔素)
再加入約1000cc的水
蓋起來悶煮一下
待水滾之後 再放入馬鈴薯一起煮
煮久一點比較軟(因為潼潼也要吃 所以我會煮更軟)
馬鈴薯跟紅蘿蔔熟了之後 再加咖哩塊(我使用三塊)
牛肉最後放 不然煮太老會咬不動
(其實加雞肉是最美味的,剛好今天買不到雞肉 所以用牛肉代替)
咖哩的部份就完成啦~

這時候電鍋的飯也熟了
讓他悶著10分鐘 米飯充分吸收水分就可以打開啦
剛煮起來的時候 米飯有點濕軟
(這時候我覺得 好像跟家裡其他米剛煮好的感覺差不多)
靜放室溫約10分鐘 米飯看起來就沒那麼濕軟
(我偷吃了一口飯,真的跟家裡平常煮的飯口感不一樣 很Q 還有一點香甜的感覺)
加入咖哩 就可以上菜啦~

這個大小是我跟李山姆的


這小小盤是潼潼的
因為潼潼還沒辦法完全把米飯咀嚼的很細
所以我還有幫她的飯另外煮成粥狀

 
耶!親子咖哩飯~

潼潼,媽咪煮的好吃嗎?

潼潼:我先吃一口看看

 嘴巴張大大 『『『阿』』』

好吃好吃好吃

不過她只要能吃的都會回答我好吃
但是看樣子 應該是真的很好吃吧?

 
跟爸爸一起享用越光米煮的愛心咖哩飯吧!

李山姆愛吃麵勝過飯
但是對越光米的評價是:吃起來真的很Q很好吃不會整個黏在一起

我個人愛吃飯勝過於麵
所以飯好不好吃 通常都會影響我對這個餐點的評價
不過越光米的Q度跟香甜度也著實幫我的咖哩飯處女秀加分了不少
看這對父女倆吃的那麼開心
我也覺得好欣慰。
媽咪處女秀成功!
 

關於越光米還有滴雞精 寶寶粥相關討論可以加入田原香粉絲團
9/1-9/15田原香還有團購活動,比原價便宜喔!
 

ps.
我真的不太會煮東西
第一次獻醜了,希望烹飪高手們
不要對我太嚴苛阿~~~~~~




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