煮婦手札-法式牛軋餅

分類:煮婦手札

這算是blog搬了新家我寫的第一篇網誌吧!

之前結膜炎又加上生病,整整快要兩個禮拜沒有碰電腦

不要說食譜,小人的成長日記我都停擺了(哭)

這個月開始自己帶星潔,我也想利用些時間 認真寫寫我的食譜啦!

好啦~復出後的第一篇煮婦手札就來寫法式牛軋餅

法式牛軋餅!

到底哪裡法式了?

其實我也想不透,只是我第一次吃到這樣類型的餅乾 我也有這種疑問

反正我們就來洋腔洋炮給他個洋名!就是『法式』牛軋餅!

 

其實這個食譜是我前陣子看到facebook有人分享的

原出處:http://icook.tw/recipes/48807

看起來超簡單!我也來跟著做吧!

準備食材:

1.棉花糖150g(我在costco購買一大包的)

2.奶油60g(我使用安加的無鹽奶油)

3.奶粉70g(我使用克寧奶粉,因為小人的奶粉味道我不喜歡,不過你們倒是可以試試看)

4.紫菜蘇打餅兩包

5.平底不沾鍋一個

6.抹刀一隻

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首先把奶油跟棉花糖放到鍋子裡 『小火』讓奶油跟棉花糖溶化

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大概溶化到這樣程度的時候就可以關火

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然後倒入奶粉快速地攪拌均勻

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沒有顆粒狀就可以囉!

看到這樣黃黃的奶油讓我想到一個故事『小黑桑波』

有人聽過嗎?那是我小時候好喜歡的一個故事喔

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內餡完成就可以抹到餅乾上囉!

記得要趁熱抹,內餡冷得很快!冷了就不好抹上囉

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自己做是一件很爽的事情!要抹多少就抹多少

所以我每一片都是這樣爆漿(笑)

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這樣大量爆料的內餡大概可以做一包又兩片吧!

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放冷後內餡QQ的很好吃歐!

 

分享完畢!

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  • 李佳樺

    電鍋怎麼用呀~~

  • 貓頭鷹

    用瓦斯爐雖然是小火,但因為忙著要攪拌,所以很容易底部有些微烤焦。所以,聽貓頭鷹媽媽的建議用”電鍋”試試看。 嘿嘿~~~結果真是令我大驚喜!!! 我再也不用擔心烤焦而且可以慢慢塗抹醬料唷~~醬料都不會變硬 。 提供給大家參考 ^ __^ ( 還有,奶油超級難洗。 可以泡熱水…..一下子就溜滑梯…..出來了唷! ) 這些都是貓頭鷹的媽咪 智慧建議~~

  • 簡婉貞

    小黑桑波的故事..真得好可愛喔~~今天晚上要來講給我的寶貝聽^^
    牛軌餅也要來試做一下~~

  • 謝妍亭

    下午馬上做XD

  • Michelle

    感覺就好好吃喔!!!

  • Erice Chiu

    好像蠻簡單的!!
    下次來試看看好了 🙂