❤煮婦手札-鮮蝦蔬食奶油燉飯

分類:煮婦手札

那天在粉絲團分享了晚餐

竟然很多人說要食譜

其實那天只是心血來潮亂煮

這樣的燉飯一個好處是 把蔬菜通通放進去

不愛吃青菜的小孩也很難挑食

先來準備食材摟

食材大概會以配色好看為主

紅蘿蔔跟花椰菜是我們家兩隻小人指定的蔬菜

不管問他們晚餐要吃什麼菜?都一定說這兩樣

我應該教他們認識多點蔬菜XDDD

 

為了要寫這篇食譜

特別拍照做個記錄

今天的食材:鮮蝦12隻、青花菜2/3株、紅蘿蔔1/2、鮮香菇3朵、番茄一顆、奶油適量、鮮奶適量

我是買小的番茄,如果想要顏色鮮艷一點,番茄可以加兩顆,如果大的牛番茄 一顆應該就夠了

11248875_10206831899057421_2992105195076837401_n

我家沒有量杯,所以量米的量,我都是用碗

今天用一碗米+一碗水+一碗鮮奶

米先洗好+一碗水浸泡約15分鐘,等一下的食材準備好也差不多15分鐘左右

花椰菜用小蘇打泡10分鐘,再進行洗滌

番茄把蒂去除,在底部畫十字

鮮蝦去頭去殼,背部去泥

切香菇、切紅蘿蔔

食材準備的時間其實蠻快的

 

為了要拍照,入電鍋前還要擺盤這樣

因為我是使用無鹽奶油,所以我有加一些鹽巴 提味

不過其實不加鹽巴也蠻適合小人食用的,可以吃到奶油香跟蔬菜的味道

奶油偶爾吃OK,但是如果不想要給小人吃奶油的就不要加 也還OK啦

只是味道沒有那麼香而已,但是相較起來 健康些:)

外鍋加1.5碗水

11113155_10206831898897417_8519704704615772111_n

約莫25分鐘左右(確實時間我忘記了)

電鍋跳起之後,攪拌均勻

就可以上菜囉~

如果不趕時間 可以再悶個10分鐘,飯會更軟更入味

11377383_10206831898417405_1634362343849388466_n

這次的配色沒有那麼好看

第一次有加玉米筍 顏色感覺會比較豐富一些

11151064_1568902186708067_7075200674525246712_n

 

 

如果不是太重視配色的話,可以把冰箱現有的蔬菜一起放進去電鍋煮囉

也有人問我 怎麼樣花椰菜不會變黃?

我沒有特別處理它耶

但是我想想以前在做副食品的時候 花椰菜放電鍋 都會變黃

可能是我現在都用小蘇打粉洗 不知道是不是小蘇打粉的原因呢?

其實還是會變色,只是沒有到變黃,就是不那麼綠而已

 

希望孩子下課回到家,可以很快速的吃到熱騰騰的菜

所以太複雜的菜我也不會煮啦~

簡單的分享

以上是不專業煮婦手札 希望你們會喜歡:)

 

 

 



  • 臉書留言
  • 一般留言
Faccebook 留言載入中...