南瓜是我們家極少會買的食材耶
就連外出什麼南瓜料理都完全不會想點
便當裡面的南瓜都被我視為冷門才配給我們的菜
不過昨天因為颱風要來，心血來潮去備一些菜
莫名其妙的買了南瓜！
雖然我知道南瓜非常的營養！
我還記得小時候我媽都跟我說南瓜有豐富的微量元素
我就說 因為太微量了所以我不想吃（飛踢）
好啦！今天就來跟大家分享 意外受到好評的南瓜香菇牛奶燉飯
準備食材
南瓜1/2顆
洋蔥1/2顆
培根5條
鴻禧菇一包
毛豆仁適量
鮮奶適量（我是用克寧奶粉泡的牛奶）
市售鮮奶我覺得可以用福樂鈣多多或者高大，奶味都比較香濃一點。
以上是南瓜香菇牛奶燉飯準備的食材，另外還可以加上自己喜歡吃的東西
原則上以耐煮為主，玉米粒，紅蘿蔔這些都可以
青菜可以用花椰菜，但是要另外燙熟 燉飯完成之後再加進去配色會很美喲！
後面是我另外兩道菜準備的食材
去殼白蝦10隻
筊白筍4隻
我們一家四口（兩大兩小）吃，我用一杯米（如果家裡有食量比較大的要再多份量喔）
米先泡水20分鐘
接著開始備料
南瓜1/2切塊，不要太大塊
對不起，今天照片拍很爛！！用了一台超不熟悉的相機
然後一直對不到焦XDDDD，將就看一下齁！
我有一些留皮，一些去皮，因為有人說南瓜的皮很營養
我還是覺得直接吃進去怪怪的？哈
加入一杯水在內鍋，一杯水在外鍋，放下去電鍋先把地瓜蒸熟
約莫蒸10-15分鐘，就可以起鍋了。
15分鐘後的樣子
洋蔥切丁，培根切丁，鴻禧菇去底部，毛豆仁洗淨備用
我是用小鹿斑比牌砂鍋一鍋到底
先炒培根，不需要放油，因為培根會出很多油，
炒到不會太軟我先撈出一半，等等要炒筊白筍的
剩下鍋裡的一半培根再加入洋蔥和毛豆仁
繼續炒到洋蔥接近透明色，再放入鴻喜菇拌炒一下
接著把剛剛浸泡的白米倒進來（泡米的水要瀝掉喲）跟鍋裡的食材再充分拌炒一下
開始調味，我加入一匙鹽巴 喜歡有胡椒味的可以這時候加入胡椒粉
因為考慮小孩要吃，所以胡椒粉我是最後再另外撒
接著把蒸熟的南瓜放進來平鋪在上面，蒸南瓜鍋裡的水“不要”倒進來喲
倒入牛奶，淹過食材即可
蓋上蓋子
轉小火開始燉囉！計時15分鐘記得千萬不要中途掀開蓋子
15分鐘到了關火，繼續悶15分鐘
耶～～～大功告成！
我剛開鍋的時候還是水水的，但是飯好吸水喔！
在等他們脫掉直排輪，收好直排輪，洗好手來吃飯的時候
都已經沒水了！
攪拌一下，味道都飄出來了
感覺應該加個花椰菜賣相會更好
我幫山姆的灑了黑胡椒
小孩的就是單純燉飯！
星潔一吃就說爆炸好吃耶！！！樂歪我了！
有牛奶香味，有南瓜的甜味 還有蔬菜可以吃！是不是營養美味兼俱！！！
碗裡看到的份量，他們都吃兩份耶！吃完再續碗
我晚餐吃比較少，一杯米的份量我們一家人剛剛好
起鍋到他們來吃其實已經過15分鐘
原本我想在上面撒上一些起司絲，燉飯的熱度可以讓起司融化
會有牽絲起司飯的感覺！下次一定要試試看
如果有做成功的人可以跟我分享喲！
另外兩道菜
培根筊白筍，
這倒是小蜜那裡學來的
蒜頭爆香
中小火加入筊白筍拌炒
之後再倒入培根
就完成啦
我沒有再另外調味，山姆覺得味道比較清淡
給小孩吃ＯＫ！如果大人要吃可以再加少許鹽巴
後來幫山姆調味，我加入鹽酥雞粉 意外的超對味耶！！
另一道奶油煎白蝦，是我們家很愛的一道菜！
這是上次跟婆婆一起去他朋友海鮮公司買的，身體已經去殼了，超方便
先用些許米酒跟鹽巴塗抹一下蝦子，可以去腥味
接著用餐巾紙擦乾
奶油熱鍋
下蝦子
兩面都煎得乾乾的就完成啦
以上是我們家颱風夜的晚餐
雖然少少，但是大家都吃得很滿足：）
然後今天吃完晚餐，星潔主動跑去洗碗
太感動了我！！
