我昨天打完那個動態就去忙家事 一回神看到400多個回應真的嚇到我了 天啊!!版上廚娘這麼多,我超怕說出我的秘密武器會被白眼! 而且其實很多人已經猜到了!是我太弱,現在才學到的一招 拜託高手手下留情! 香菇雞湯算是我覺得我最拿手的家常湯品之一了,幾乎每個人做都零失敗的! 跟我一樣菜鳥等級的,趕快筆記 列入如果客人來可以端出來招待的湯 先備料! 好囉!你們看到秘密武器是什麼了 就是愛之味 […]
煮婦手札
❤煮婦手札-香濃卡士達醬食譜
之前分享過用煉乳卡士達醬 這次也是參考網路改用另一個方法 也是超級快速der 準備食材: 步驟一。 鮮奶200g,砂糖20g,香草莢1/2根 步驟二。 雞蛋一顆(取出蛋黃),白砂糖25g 步驟三。 50g牛奶+25g玉米粉攪拌 將步驟二跟三一起攪拌 攪拌完成 接著緩緩倒入步驟一,要慢慢倒喲 避免鍋裡牛奶溫度太高,蛋黃會煮熟結塊 小火繼續煮,持續攪拌 大概2-3分鐘就會有結塊了 完成樣子 放入少許無 […]
❤煮婦手札-馬鈴薯烘蛋
我們家小孩很愛吃蛋類料理 但是菜吃不多 這道料理很適合挑嘴小孩喲! 可以把平常他們不愛吃的青菜切碎碎一起加進去 準備食材: 1.雞蛋6顆 2.牛奶1/2碗(一般家用小碗) 1和2要混合作成蛋液,再加入1匙-1.5匙的鹽巴 3.中型馬鈴薯一顆 (切薄片) 4.洋蔥一顆 (切丁) 5.洋菇適量 (切片) 6.紅蘿蔔酌量 (切丁 切絲都可以) 7.培根三條 (切丁) 8.奶油適量 9.玉米 […]
❤煮婦手札-白醬海鮮蝴蝶麵
我們家一直都是白醬義大利麵的愛好者! 老覺得做那些醬料很麻煩,從來沒有想過要學 但是我很愛買義大利麵條,我打開櫃子 有什麼字母義大利麵,恐龍義大利麵、動物的、長條的、管狀的 買了都沒用!覺得麻煩!但是又常常想要買?哈 剛剛還認真去找一下櫃子!天啊~我是瘋了嗎?我以前買那麼多種義大利麵幹嘛? 而且是連開都沒開!哈哈哈(剁手((((( 我應該很快可以寫一個義大利麵口感評比了XDDD 今天 […]
❤煮婦手札-✔南瓜香菇牛奶燉飯✔培根炒筊白筍✔奶油煎白蝦
南瓜是我們家極少會買的食材耶 就連外出什麼南瓜料理都完全不會想點 便當裡面的南瓜都被我視為冷門才配給我們的菜 不過昨天因為颱風要來,心血來潮去備一些菜 莫名其妙的買了南瓜! 雖然我知道南瓜非常的營養! 我還記得小時候我媽都跟我說南瓜有豐富的微量元素 我就說 因為太微量了所以我不想吃(飛踢) 好啦!今天就來跟大家分享 意外受到好評的南瓜香菇牛奶燉飯 準備食材 南瓜1/2顆 洋蔥1/2顆 培根5條 鴻 […]
❤煮婦手札-鮮蝦蔬食奶油燉飯
那天在粉絲團分享了晚餐 竟然很多人說要食譜 其實那天只是心血來潮亂煮 這樣的燉飯一個好處是 把蔬菜通通放進去 不愛吃青菜的小孩也很難挑食 先來準備食材摟 食材大概會以配色好看為主 紅蘿蔔跟花椰菜是我們家兩隻小人指定的蔬菜 不管問他們晚餐要吃什麼菜?都一定說這兩樣 我應該教他們認識多點蔬菜XDDD 為了要寫這篇食譜 特別拍照做個記錄 今天的食材:鮮蝦12隻、青花菜2/3株、紅蘿蔔1/2 […]
❤煮婦手札-梅漬番茄
每次店家有梅漬番茄 都會快速被我嗑完 因為實在太好吃了!! 網路上看了幾個做法,後來自己又修正了幾次 我真的感謝我親愛的COBIE夥伴跟朋友 每次我做的都會說好吃 吃光光 太感人惹!!! 修正到我滿意的版本才來發分享文! 準備材料: 1.聖女番茄(想吃多少就準備多少),盡量不要挑太軟的 我買三斤一百的,請不要用溫室番茄啊!!! 有朋友做,為了想要口感好就買溫室番茄,好浪費喔! 而且溫室番茄皮很薄 […]
煮婦手札-焦糖雞蛋布丁
李山姆說這是他吃過我做最好吃的甜點了 (雖然他每次都這樣說啦) 哈!不過我還是很開心 這道甜點好簡單!而且非常健康 只需使用到三種材料 雞蛋,牛奶,跟砂糖 因為我做好了會跟工作室同事分享,所以我做的量比較多 大約是八人份 雞蛋:8個 牛奶:960cc 糖:160g 人數比較少的話,比例可以這樣抓 雞蛋:牛奶:糖=1:120cc:20g 我設定的甜度是微糖,因為還會淋上焦糖,如果沒有要加上焦糖 甜度 […]
煮婦手札-法式牛軋餅
這算是blog搬了新家我寫的第一篇網誌吧! 之前結膜炎又加上生病,整整快要兩個禮拜沒有碰電腦 不要說食譜,小人的成長日記我都停擺了(哭) 這個月開始自己帶星潔,我也想利用些時間 認真寫寫我的食譜啦! 好啦~復出後的第一篇煮婦手札就來寫法式牛軋餅 法式牛軋餅! 到底哪裡法式了? 其實我也想不透,只是我第一次吃到這樣類型的餅乾 我也有這種疑問 反正我們就來洋腔洋炮給他個洋名!就是『法式』牛軋餅! &n […]