好喝香菇雞湯的秘密武器

我昨天打完那個動態就去忙家事
一回神看到400多個回應真的嚇到我了

天啊!!版上廚娘這麼多,我超怕說出我的秘密武器會被白眼!
而且其實很多人已經猜到了!是我太弱,現在才學到的一招
拜託高手手下留情!
香菇雞湯算是我覺得我最拿手的家常湯品之一了,幾乎每個人做都零失敗的!
跟我一樣菜鳥等級的,趕快筆記
列入如果客人來可以端出來招待的湯
 
先備料!
好囉!你們看到秘密武器是什麼了 就是愛之味蔭瓜!
✔蔭瓜一瓶
✔雞肉(我是買雞腿肉,昨天晚上又臨時跑去有機商店買雞肉,這個有點大塊,你們可以自己切小一點)
✔乾香菇數朵(我家小朋友很愛吃香菇,所以我多放了一點)
✔蒜頭數顆(煮在湯裡面可以增添香味,而且也吃得到蒜頭豐富的維他命E)
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我先把雞肉川燙好
乾香菇泡水,請用食用水唷!
因為等下這鍋水會跟香菇一起倒入湯裡面煮
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同時也煮水大概大概七分滿,預留一些等下要放入香菇+香菇水+雞肉的空間
其實為了拍照好看,我用了小一點的鍋子煮
昨天在家是煮了一大鍋!
香菇我先泡大約20分鐘
之後通通加進去
然後也放入讓湯頭變很鮮甜的蔭瓜
如果一般小家庭喝的一鍋湯,用量建議1/3瓶,湯汁也用1/3就好
不然會味道太甜唷!
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沒錯!就是中式早餐搭配白粥很常有的蔭瓜
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然後蓋鍋再煮約30分鐘就完成啦
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香菇雞湯就這樣完成了~
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很好喝!!!
喝過的人都讚不絕口
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是不是很簡單?
快點煮給家人喝吧!!
 

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